上諏訪温泉で評判の、創作料理のご案内｜上諏訪温泉ホテル紅や

このお料理は、ワンランク上の特別なプランでのみお選び頂く事ができる、
“特別な”お料理コースで、大胆に使用される旬の食材が、
季節感を存分に楽しませてくれる【和洋創作会席料理】です。

四季をもつ国ならではの季節感へのこだわりと
繊細な味覚感覚を持つお客様にご満足頂くために、

これまでホテル紅やが提供してきた伝統ある「和会席」への概念を取り払い、
料理長自らが、洋食との調和を求めて創り上げた メニューの数々。

一品ずつ運ばれるたびに、季節の食材の存在感と飾りつけの斬新さが、目を楽しませてくれます。

地元信州の新鮮な山菜など旬食材と、全国の産地直送食材を
その時節ごとに使用して丁寧に仕上げますので思いがけず、仕入れることができた食材を使って予定外にメニューに登場する事もございます。

そこまで、旬にこだわり、新鮮さにこだわって創られた「創作会席」は、
きっとあなた様の 心も共にご満足頂ける事と思います。

「創作会席」は、諏訪湖の夜景を眺めるレストラン 【サンセット】でご用意致します。
※満席等によりご利用頂けない場合もございます。
こちらのお料理プランをご希望の場合は、お早めにお申し込みくださいませ。