諏訪湖一望のグルメな食事ができる上諏訪温泉　ホテル紅やのレストラン

ホテル紅やでお召し上がりいただくフレンチは 、
信州、上諏訪温泉にある
ここ、ホテル紅やでしか味わう事のできない、
からだにやさしい、【信州フレンチ】です。

からだにやさしい理由のひとつに
フレンチの調理には、欠かせない印象のある
バターを使っていないことです。

オリーブオイルを始め、
マカダミアナッツオイルやグレープシードオイルのように
健康のために優れた働きをすることで注目される
植物由来のオイルを使用しています。

そして信州の食材、諏訪地方の野菜や果物が
ふんだんに使われているので、
新鮮な旬の食材をお召し上がり頂くことで
季節に合った食材がからだにとり入れられ
体調も整うのです。
それが、からだにやさしい、もうひとつの理由です。

また、お皿に仕立て上げられた食材のひとつひとつは、
飾りや彩りのためだけでなく
全てが、食材同士、最良の美味しさを引き立てるために、
そこにあります。

例えば、肉料理。
低温で蒸し焼きにした肉は、火が通っていても、
ナイフを入れると鮮やかな赤い色が断面に現れ
食欲を増進させてくれます。
やわらかくてジューシーなのに
表面はパリッと香ばしく絶妙な塩加減で仕上げられ
肉本来の味を、最も美味しい状態で味わう事ができます。

そこに添えられた、ほんのり甘い
肉の旨みを引き立てるソースは
想像しなかったような信州産の果物が使われて

肉に限らず　ひと皿、ひと皿、
思いがけないところに信州の食材が顔を出し
その意外な楽しさをも味わう事ができる、
おいしいお料理。それでいて、からだにやさしい。

それが、ホテル紅やの
からだにやさしい【信州フレンチ】なのです。


信州、上諏訪温泉へお越しくださるお客様にへの
感謝の想いが詰まった　気持ちを込めて
オードブルから、デザートまで、すべてのお皿に
からだにやさしい【信州フレンチ】は
諏訪湖の夜景を眺めるレストラン【サンセット】でご用意致します。

※満席等によりご利用頂けない場合もございます。
こちらのお料理プランをご希望の場合は、お早めにお申し込みくださいませ。